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白茶自带黄叶片,是因为品质出了[ 白茶为什么和老树叶一样 ]

白茶自带黄叶片,是因为品质出了[
白茶为什么和老树叶一样
]的作者毛凝丹 毛凝丹 发布时间: 2022-09-06 09:01:42 茶叶问答84人已围观

简介本文由白茶家族原创撰写,未经允许,不许转载!文 | 白妹子01今天是平安夜,一大早起来,小白的朋友圈就被圣诞老人给刷屏了。大概是上高中的时候开始

原标题:

白茶自带黄叶片,是因为品质出了问题,买到了劣质茶吗?

本文关键词: 白茶为什么和老树叶一样

本文由白茶家族原创撰写,未经允许,不许转载!

文 | 白妹子

01

今天是平安夜,一大早起来,小白的朋友圈就被圣诞老人给刷屏了。

大概是上高中的时候开始吧,平安夜送苹果,成了一种潮流。

一开始,还是买红富士,84号红富士,硕大的个头,红彤彤的果皮,看着就特别诱惑人。

嗯,平安喜乐。

后来呢,平安夜送的苹果,花样就多了。会提前在苹果上晒出圣诞树的图案,或者晒出平安、富贵等吉祥话。

有了这些外貌的加持,苹果的价格,水涨船高,翻了一倍不止。

现在听说有一颗苹果的单价,30元,还供不应求。爷爷听到了,估计要说的。30块钱,都能买5斤苹果了……

果然啊,离不开包装。

看外貌的习惯,还是改不了。

都说以貌取人,失之子羽。

买苹果的时候,不能以貌取人。买茶的时候,更不能以貌取人。

今天,就有茶友来说:“你看看这白茶,是不是质量不好,怎么有这么多的黄色叶子。

叮,小白上线解答啦。

02

白茶里见到黄色叶子,正常吗?

当然正常。

茶友发来的图片,说的黄色叶子,是什么呢?想来很多茶友都见过,就是在买茶的时候,都会见到的,有着厚厚的蜡质层,就是放在阳光底下,会折射出亮光的,那片颜色比较深的,摸起来很硬挺,比较厚的叶子。

我们茶农,不懂太多名词,就是用最原始的,最传统的名字来称呼这些与众不同的叶子,就叫它黄片。

嗯,为了不妨碍观瞻,就叫这片独特的叶子,叫做黄色叶片吧。

嘿嘿嘿。

这个黄色的叶子,是白茶生长时,不可缺少的一个重要部分。

它是白茶里,最初的苍老。

哈哈哈,其实就是白茶生长的前辈啦。是白茶中,最先剥离芽头的那片叶子。

这片子,先长出来,然后栉风沐雨,比其他叶片,更早地接触到阳光、雨露,最先接受阳光的照射,山风的吹拂。

就像一家子的大哥,总是懂事地早,扛起家庭的重任。

而这个最先来到世界上的叶子,是白茶的一部分,自然而然,浑然天成,所以白茶里见到黄色叶子,很正常啊。

03

白茶为什么会有黄色叶子?

这就让小白这个茶农来说吧。

是因为采摘的时候,带下来的。

没有采茶经历的茶友,可能不大理解。小白举个简单的例子,采橘子。现在很多大都市里,都有这种农家乐,可以报名参与,自己找个周末的时间,跟家人去果园里游玩,就有采橘子的一项。

采橘子的时候,并不会只采下光秃秃的橘子,如果是像绣花一样,当然可以慢慢地,一个一个地采摘。拿专用的剪刀,一个一个整齐地剪下来。

如果是用手采,就不可避免地,会连同叶子一并采下来。

这样子说,茶友们应该会更有代入感。

小白举采橘子的例子,就是告诉大家,白茶里的这片叶子,就像采橘子的时候,一起被采下来的叶子一样,是心急的产物。

春茶季,采茶都是跟时间赛跑,熟练的采茶工,那是十指翻飞啊,在茶树中间,左右开工,采的快了,难免会带下几片略显老成的叶子。

这些长的着急的叶子,跟着其他比较嫩一点的叶片,一起参与萎凋、干燥,最后做成成品之后,因为它的蜡质层厚,颜色也比较深,又有点油光发亮的,自然会格外显眼啦。

再加上蜡质层可以保护叶片,延缓叶片的颜色变化,等到这些叶子全部老去之后,黄色叶片的颜色,就格外突出和显眼了。

所以茶友们一眼就能看到。

04

白茶的黄色叶子,是质量不好吗?

当然不是。

黄色叶子的存在,并不影响白茶的品质。

美人迟暮。

美人随着年龄老去,脸上多出了几条皱纹,你能说她是丑女吗?

当然不行。

她还是美丽的,只是不敌岁月,长了几条皱纹。但这改变不了一个人。

白茶的黄色叶子也是一样,黄色叶子的存在,并不能说明这款茶品质不好。

白茶的品质,不由黄色叶子决定,而是由产区和工艺共同作用。

产区不好的茶,它哪怕一片黄色叶子也没有,也掩盖不了它品质差的事实。没有黄色叶子,并不等于品质就一定好。相反,有黄色叶子,也未必就是品质差。

产区好的茶,一两片黄色叶子的存在,并不会影响它的品质。

兜兜转转,说了许久,是想告诉茶友们:黄色叶子,不是白茶劣质的表现。

买茶,还是要注重产区和工艺。产区好,工艺好,才是真的好。

05

黄色叶子,在白茶里挺常见。

每年挑茶的时候,都会挑出不少的大叶子来。

这些大叶子,不卖给茶友们。

但是挑茶的时候,难免会有漏网之鱼,偶尔有几片黄色叶子遗留下来了,大家也别见怪啊,它真的不影响茶的品质。

好茶,千金不换。不会被几片黄色叶子给破坏。

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白茶为什么和老树叶一样

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