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破题“小、散、乱”困局 云南凤[ 云南滇红特级红茶 ]

破题“小、散、乱”困局 云南凤[
云南滇红特级红茶
]的作者辕敬曦 辕敬曦 发布时间: 2022-08-24 09:32:35 茶叶问答97人已围观

简介图为凤庆茶农采摘茶叶。 缪超 摄中新网云南临沧4月24日电(记者 史广林 缪超)滇红茶又名云南红茶,以金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,曾在国际

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破题“小、散、乱”困局 云南凤庆滇红茶“再出发”

本文关键词: 云南滇红特级红茶

图为凤庆茶农采摘茶叶。 缪超 摄

中新网云南临沧4月24日电(记者 史广林 缪超)滇红茶又名云南红茶,以金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,曾在国际市场上享有崇高声誉,亦为中国换来大量外汇。

近年来,滇红茶产业发展不尽如人意,呈现“小、散、乱”困局。中新网记者近日探访滇红茶的主产区云南省临沧市凤庆县,当地政府联合茶企组建凤庆滇红茶产业联盟、制定凤庆滇红茶技术标准,试图让滇红茶“再出发”。

红茶是世界上饮茶人数较多的一种茶类。滇红茶诞生于中国抗日战争时期——1938年,茶叶专家冯绍裘来到凤庆开创了大叶种茶制作红茶的先河,成为当时中国出口创汇支援抗战的重要商品。新中国成立后的1952年,凤庆被列为出口红茶基地县,当时1吨滇红茶可换回建设急需的10吨钢材。滇红特级功夫茶(金芽茶)1959年被中国定为外事礼茶。1986年,英国女王伊丽莎白二世到云南访问,滇红特级功夫茶作为礼品曾馈赠女王。

凤庆县三宁茶业有限责任公司负责人周志荣告诉记者,凤庆滇红茶发展近百年,仍然以原料供应和粗加工为主,处在供应链的最下游。

在凤庆县大摆田茶厂有限责任公司负责人张国琴看来,经销商、消费者没有时间在目前眼花缭乱的滇红茶产品中鉴别试错,所以经销商普遍会选择合作多年的厂商供货,消费者也更愿意通过熟人介绍购买产品。

图为凤庆一家茶厂的生产车间。 缪超 摄

此外,凤庆滇红茶厂家主要以小企业和家庭式作坊为主,维持一定的稳定客源,是“小圈子”生意,营收能力有限、抗风险能力极差。

针对上述问题,凤庆当前正在推动滇红茶全链条组织化。去年10月,凤庆滇红茶产业联盟成立。该联盟是上接联系党委政府,下联服务茶企茶农的社会团体组织。联盟主要目标是建立产业上下游联结机制和利益分配机制,实现产业链各链条之间的有机衔接;建立行业规则,发挥行业自主管理、相互约束、相互监督的行业自律作用;完善凤庆滇红茶标准体系,有效推行标准使用,实现标准统一。

凤庆滇红茶产业联盟理事长施贵华告诉记者,联盟成员数量已经由成立之初的61个增加至今天的87个,与联盟企业建立利益链接的初制所也从133个增加至现在的250个,凤庆超过半数的初制所已经进入链条。此外,他们还制定了《凤庆滇红茶茶园管理技术规程》《凤庆滇红茶鲜叶标准》《凤庆滇红茶初制加工技术规程》《凤庆滇红茶毛茶原料验收标准》《凤庆滇红茶精制加工技术规程》等标准,让联盟成员单位严格参照执行。

在净化市场方面,凤庆通过滇红茶地标授权给联盟里面的企业使用,推行联盟企业茶叶产品新包装“盟标+企标”,树好联盟产品的整体形象。同时,加大市场执法力量,对未授权商标冒充滇红茶销售的企业进行处罚。

联盟成员大摆田茶厂在延续传统的制作工艺上,不断创新工艺,研发出的新产品,获得全国各个机构和协会等组织的铂金奖、金奖等一系列奖项,得到经销商和消费者的一致好评与肯定。同时,作为接收各种团体组织和青少年对凤庆滇红文化普及基地,对凤庆县地方优势产业发展起到积极的示范作用。

中共凤庆县委书记陈礼军表示,希望通过努力,实现凤庆滇红茶产业基地优、品质高、品牌响、市场广、企业强的发展目标,着力将凤庆打造成为“中国红茶第一县”,形成区域品牌合力,使凤庆滇红茶成为中国红茶第一品牌。(完)

云南滇红特级红茶

破题“小、散、乱”困局 云南凤[ 云南滇红特级红茶 ] 创建时间:2022-08-24 09:32:35

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