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真正的桐木关金骏眉到底什么样?[ 金骏眉系列茶都有什么 ]

真正的桐木关金骏眉到底什么样?[
金骏眉系列茶都有什么
]的作者龚鸿信 龚鸿信 发布时间: 2022-07-30 09:03:31 茶叶问答80人已围观

简介>懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。

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真正的桐木关金骏眉到底什么样?

本文关键词: 金骏眉系列茶都有什么

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

前几天,茶友“千里看茶”(化名)突然问了小懂一个问题:“桐木关金骏眉汤色是金黄的,还是红艳的?”

这位茶友给小懂发来一张图片(见下图),并且告诉小懂:这两款茶,品袋上写的都是金骏眉,但汤色、叶底、滋味都不一样。图左花香味重,图右火香味重。

茶友“千里看茶”的疑惑就是来自这两款风格迥异的金骏眉,为什么一款金黄色,一款又是红艳呢?这其中至少有一款不是正山的金骏眉。

他告诉小懂,从2014年起,他就开始接触金骏眉,先后喝过大约有30多样,价位从每斤500元到3000元不等,但感觉都不像纯正的金骏眉。

随后,他将家里现有的金骏眉都给小懂拍了图片传过来,让小懂看看哪个更接近桐木关金骏眉。大家也一起来看看吧,看看哪个更像?往下看↓↓

▲茶友“千里看茶”的“金骏眉”

▲茶友“千里看茶”的“金骏眉”(冲泡后)

小懂看后告诉茶友“千里看茶”,仅从干茶图片看,基本可以判断,这几款茶都不像桐木关的金骏眉。为什么呢?因为外形差异太大了。

金骏眉创始于2005年,是在正山小种传统工艺的基础上通过创新融合研制出的新品种红茶。关于如何鉴别正山金骏眉,对很多茶友来说一直是个不小的技术活。其实,只要见过、喝过真正的桐木关金骏眉,要90%以上的仿制金骏眉都是看得出来的。

咱们结合图片来简单聊聊!

▲正宗桐木关金骏眉干茶及茶汤

以上几张图片,就是小懂深入桐木关挂墩时拍下来的金骏眉图片,绝对可以保真哦!

第一,正山金骏眉必须是纯茶芽,据了解,是6-8万颗芽头制成的。这是一个最基本的条件。我们经常看到一些红茶是一芽一叶的,这连基本要求都达不到,竟敢堂而皇之地自称是“金骏眉”,也太打脸了!

第二,正山金骏眉外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间(一说金、黄、黑、褐相间),有一定的茸毛,身骨重、匀整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的,就应该不是正山的。

第三,正山金骏眉干茶香气为清香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香明显。也就是说,金骏眉不是醇厚型的。

第四,正山金骏眉的茶汤是金黄色的,注意,是金黄色,绝对不是红艳的。还有一点非常重要,金骏眉的汤色非常稳定,从第一泡到最后一泡,汤色基本都差不多的。而且极为耐泡,正常冲泡,连泡12次依然能感觉到饱满甘甜。很多外山金骏眉,不论是汤色还是滋味,都呈逐泡下滑的趋势,非常明显。

▲正山金骏眉从第1泡至第9泡汤色

第五,金骏眉的叶底呈古铜色,芽头挺拔,芽尖鲜活亮丽,不会像有些红茶叶底那样软趴趴的。

▲正山金骏眉叶底

最后,小懂再跟大家分享几款仿制的金骏眉,记住它们,以后好防身,哈哈!

▲福云六号

▲梅占

▲外山小菜茶

当然,我们并不是说桐木关以外就没有好红茶了,事实上,也有很多外山茶仿制金骏眉的工艺,品质是非常不错的。本文主要是通过一些实例,告诉大家如何区分正山与外山金骏眉,以免被人忽悠了,却全然不知。

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金骏眉系列茶都有什么

真正的桐木关金骏眉到底什么样?[ 金骏眉系列茶都有什么 ] 创建时间:2022-07-30 09:03:31

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