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白茶最好的品种 [白茶有几种品种]


白茶最好的品种
[白茶有几种品种]的作者濮曦之 濮曦之 发布时间: 2022-07-27 14:15:44 茶叶问答84人已围观

简介白茶的品种,说多不多,说少不少,但是还是会有人纠结,囤白茶选什么品种。每个品种都有自己的特性,如果你拿不准,这篇文章可以做参考!● 大毫大白类

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囤白茶:不知道选什么品种?看完这篇文章有帮助

本文关键词: 白茶最好的品种

白茶的品种,说多不多,说少不少,但是还是会有人纠结,囤白茶选什么品种。每个品种都有自己的特性,如果你拿不准,这篇文章可以做参考!

● 大毫大白类 ●

以福鼎大白、福鼎大毫、政和大白等为代表的品种,是目前市场的主流。囤茶,关键在于茶叶中的组分比例以及口感。从成分上看,福鼎大白春茶一芽二叶中氨基酸含量在4.3%,茶多酚含量占16.2%;福鼎大毫氨基酸含量3.5%,茶多酚25.7%;政和大白氨基酸含量2.37%,茶多酚含量24.95%。因组分的不同,而造成滋味口感的不同,福鼎大白滋味最为鲜爽,福鼎大毫滋味醇和,而政和大白滋味浓厚!

根据我们长期存茶的经验来看,以大毫类综合表现最佳。

● 水仙白为代表的乌龙茶品种●

水仙白茶一直都有,香气馥郁,滋味醇厚,不过更多的是用在白茶拼配之中,用以提香。市面上近几年也慢慢尝试着开始用乌龙茶的品种来做白茶,比如梅占、金牡丹等等品种。用乌龙茶的品种制作白茶,会有乌龙茶的品种香,水仙白也不例外,有水仙味,金牡丹则带有薄荷味等等。且乌龙茶的品种不太好做,容易做坏,茶汤带有苦涩味,选择的时候需要慎重。

● 菜茶品种 ●

菜茶是指使用种子繁育的茶树群体,栽培历史约有1000余年,由于长期用种子繁殖与自然变异的结果,制作白茶滋味浓厚,香气馥郁,尤其以紫芽种,香气最为高扬。存储之后的菜茶,滋味较醇厚,但顺滑度稍欠,不如大白大毫类,可以根据自己的口感适当存储。市面上很多文化故事,比如,稀缺,或者爷爷辈就种下,已经是老丛、古树啦之类的说法,不要被蒙蔽,最主要还是茶叶本身。

不同的品种,存放之后,味道千差万别,做好规划很重要!

白茶最好的品种

白茶最好的品种 [白茶有几种品种] 创建时间:2022-07-27 14:15:44

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