您现在的位置是:网站首页>茶叶问答茶叶问答

四川白茶树种 白茶的八大树种

四川白茶树种
白茶的八大树种
的作者葛起运 葛起运 发布时间: 2022-07-26 14:35:03 茶叶问答76人已围观

简介作为泰美茶镇的标杆之作,该款特级贡眉的鲜叶选自福鼎佳阳当地土生土长的菜茶,是白茶国家标准定义下的贡眉。菜茶是用种子繁殖的群体种茶树品种,栽培历史

原标题:

白茶基础知识都给你整理好了

本文关键词: 白茶的八大树种

茶树还分很多种?

01

佳阳土茶系列——花果甜香贡眉茶

作为泰美茶镇的标杆之作,该款特级贡眉的鲜叶选自福鼎佳阳当地土生土长的菜茶,是白茶国家标准定义下的贡眉。

菜茶是用种子繁殖的群体种茶树品种,栽培历史上千年,是我国茶叶史上的基因库。

泰美茶镇近千亩的土茶是由20世纪70年代的知青所种植,是福鼎最大的土茶茶园基地。贡眉在原料和滋味上独特,资源上来看更显珍贵。独有的资源优势,必然造就“好贡眉,泰美制”!

02

磻溪大白系列——鲜爽清香高山茶

本系列之白毫银针,白牡丹以及寿眉原料产自福鼎白茶核心产区,有“省级生态小镇”之称的磻溪镇。树种为福鼎大白,即国家级良种华茶一号。

福鼎大白茶栽培历史100余年,芽叶肥壮,茸毛多,产量高,品质优。春茶一牙两叶含氨基酸4.3%,茶多酚16.2%,咖啡碱3.4%,儿茶素总量11.4%。

高山云雾出好茶。磻溪境内群山起伏,全村平均海拔在650米左右,是福鼎市海拔最高的地方。境内森林覆盖率高达88%以上,绿化率达96%以上。这里雨水充沛,云雾缭绕,日照充足,昼夜温差大,土壤有机质层和矿物质含量高,十分有利于茶树生长。

泰美磻溪大白系列品质优异,茶香悠扬,滋味鲜爽,茶汤绵长香甜。

03

福鼎大毫系列——蜜韵毫香仙子茶

本系列之白毫银针,白牡丹以及寿眉原料产自福鼎白茶核心产区点头镇和磻溪镇。树种为福鼎大毫,即国家级良种华茶二号。

福鼎大毫茶栽培历史100余年,芽叶肥壮,茸毛多而粗,一牙三叶百牙重达104克。春茶一牙二叶含氨基酸3.5%,茶多酚25.7%,咖啡碱4.3%,儿茶素总量4.3%。

素有中国白茶特色小镇之称的点头镇,位于福鼎市中部,气候温和湿润,山海资源丰富。它是福鼎大毫茶的发源地,所产茶叶久负盛名,茶叶是当地支柱产业。

泰美福鼎大毫系列品质优异,毫香蜜韵,滋味醇厚。

04

老白茶系列——醇厚浓香保健茶

根据白茶国家标准GB/T 22291-2017第八项第4点规定,白茶可长期储存。

白茶由于其特殊的自然萎凋,不炒不揉的工艺特点,有效地保留了茶叶中的内含物质。为了探寻白茶在储存过程中内含物质发生的变化,2018年3月,中国农业科学院茶叶研究所与福鼎市人民政府启动《不同年份福鼎白茶的标志性成分及降火消炎功效》研究协议。

研究实验表明,福鼎白茶长时间储存后,白茶中的茶多酚(包括儿茶素、原花青素、聚酯型儿茶素、茶黄素、黄酮糖苷等)和大部分氨基酸均减少,但其中的儿茶素与茶氨酸会在储藏过程中进行缓慢反应,产生EPSF类成分。EPSF类成分又被简称为“老白茶酮”,现代医学研究证明,“老白茶酮”具有较强的抗心血管疾病功效,同时还具有预防和治疗糖尿病的功效。

以上研究成果支撑了福鼎民间流传的“一年茶,三年药,七年宝”的说法。

老白茶除了具有良好的保健属性,它呈现出迷人的荷叶香,陈香或者枣香,滋味十分醇厚。

泰美老白茶系列产品质量优异,储存科学。

05

新工艺白茶系列——浓醇清甘粤港澳

新工艺白茶是在传统白茶基础上加了轻微揉捻环节,经过轻微揉捻,叶片细胞壁受到破坏,使茶多酚和多酚氧化酶大量结合,发生酶促反应,茶多酚的氧化更加迅速而深刻。《中国茶经》里这样描述新工艺白茶: “茶汤味似绿茶无鲜感,似红茶无酵感,浓醇清甘是其特色”。

由于新工艺白茶口感独特,自从1968年问世以来,受到广东,香港以及澳门地区消费者的欢迎。

泰美新工艺白茶原料选自佳阳老树土茶园,原料珍贵,工艺独特,口感浓醇清甘,香气馥郁。

06

白琳工夫红茶系列——清新甜和国际范

白琳工夫红茶作为“闽红工夫红茶”之一,19世纪50年代创制于福鼎白琳,翠郊,磻溪,黄岗等地。采摘一芽二三叶,经萎凋,揉捻,发酵,烘干制成。紧结纤秀,含大量橙黄毫牙,乌黑有光,毫香突出,滋味清新甜和。

历史上白琳工夫红茶盛极一时。自清代以来,以福鼎大白、大毫等为原料,产制的“白琳工夫”红茶,远销东南亚以及西欧各国。相传当时,英国女王特别喜爱“白琳工夫”,以致世界都认识白琳,可见白琳工夫红茶曾经的辉煌。

泰美白琳工夫红茶原料选自佳阳老树土茶园,制茶团队传承经典,创新工艺,致力于为国内外消费者再现沉寂多年的白琳工夫红茶。

07

新技术枣香贡眉系列——枣香贡眉

陈韵枣香,汤色琥珀清澈明亮,滋味蜜韵醇厚,甘甜顺滑。

08

新技术药香寿眉系列——药香寿眉

功同犀角,药香浓郁,味久益醇。

一杯茶里看泰美,放心、舒心又动心

茶汤表面的泡沫是什么?

不畏生活,喝茶去

白茶的八大树种

四川白茶树种 白茶的八大树种 创建时间:2022-07-26 14:35:03

很赞哦! (39)