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正山小种属于什么档次 [正山烟熏小种品鉴心得]


正山小种属于什么档次
[正山烟熏小种品鉴心得]的作者申智伟 申智伟 发布时间: 2022-07-25 14:04:06 茶叶问答81人已围观

简介从国潮联名穿上身,到热衷购买“老字号”,再到“野性消费”支持民族企业鸿星尔克……现如今,消费者对国货的认同、喜爱度越来越高。这一现象,不仅是因为

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金骏眉,当之无愧的高端小种红茶,是何原因?

本文关键词: 正山小种属于什么档次

从国潮联名穿上身,到热衷购买“老字号”,再到“野性消费”支持民族企业鸿星尔克……现如今,消费者对国货的认同、喜爱度越来越高。

这一现象,不仅是因为国货品质、设计、服务上的全面升级,还是因为文化自信早已渗透在现代人消费观念中。

但不容忽视的是,前景广阔的国货消费市场内,“性价比高”仍然是主旋律,而广为人知、受认同度高的国产高端消费品却相对稀缺。

因此,像顶奢的溥仪眼镜、被誉为“软黄金”的香云纱,以及茶中的“贵族”金骏眉等具有独特的意义与价值的国货高端消费品,开始走进大众视野。

其中,被选为金砖国家领导人厦门会晤、上海合作组织青岛峰会等国家盛事的大国礼茶的金骏眉,可谓是最能体现中国人文精神与文化态度的高端消费品之一。

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金骏眉是红茶中正山小种的分支,是在传统工艺基础上,舍弃了松柴熏焙工艺、只采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜头春嫩芽做为茶青的,可遇不可求的茶中珍品。

桐木关独特的自然地理条件,是金骏眉的基本前提。只有经过高山紫外线照射,扎根在高酸性土壤里,在降水丰沛、温差适中的气候环境中孕育的茶芽,经过特殊处理后才有可能成为金骏眉。而产自其他地区,仿照该工艺制成的茶叶,只能称之为“外山”产品。

金骏眉,当之无愧的高端小种红茶,是何原因?

严苛的地理条件限制,让金骏眉的“出身”极为尊贵。它一年一采,只选用头春头芽,是绝对的“季节限定”。每500克的金骏眉,需要7万颗的芽头,产量极为有限,完全担得上“珍稀”二字。

金骏眉的制作工艺也极为复杂、讲究。在采摘、精选完成后,还分别需要依次完成萎凋、揉捻、解块、发酵、烘焙、拣剔、复焙等步骤。

原本葱翠、鲜嫩的芽头,在成熟匠人的手下,开启了它们的修行:茶芽的含水率会逐渐降低、色泽变暗、气味也由青草香到清香,再到饱满的醇香。在这一过程中,茶芽从散至聚,再均匀地散开,温度、热量层层递进——只为了让它的风味更香郁。

成品后的金骏眉,形如眉叶般俊逸,茶汤金黄澄澈,口感甘甜滑润、有花香、桂圆香,一下子将人的思绪,带回到武夷山险峻的地势、九曲回肠的溪流,以及云雾缭绕的山林中。

金骏眉,当之无愧的高端小种红茶,是何原因?

品质至臻、风味上佳是金骏眉作为高端消费品的底气,历史渊源、文化气质更为它增色。

金骏眉诞生以前,正山小种风靡海外百年,却终究是“墙内花开墙外香”,多数年轻人对红茶的印象反而是英国的川宁、立顿等。而金骏眉的诞生、走红,既填补了四百年来红茶高端消费品的空缺,也掀起了国内的红茶热,让这传承四百年的风味,逐渐为大家喜爱!

很多人开始学着喝茶,人生起伏、聚散,人情冷暖交替,都在一杯金骏眉中。桐木关的一株株茶树,寄托了爱茶之人的梦,承载着匠人们的自我实现,从此也种起了乡村振兴的希望,让武夷山峦更富于生机!

所以,金骏眉的“奢”当之无愧——奢侈的,是机械化生产为主流的当下,匠人们返璞归真的传承与匠心;奢侈的,是它身上那份关于人与自然、人与人间的从容气度;奢侈的,是它背后传递中华茶文化的文化自信。

金骏眉,当之无愧的高端小种红茶,是何原因?

然而,因为金骏眉的名气,不良茶商在利益驱使下会“以次充好”,导致金骏眉市场鱼龙混杂,品质参差不齐。

所以,消费者购买金骏眉首先要看重“正山正源”,谨防买到外山小种为代表的“贴牌”金骏眉。消费者还可以通过观茶形、色泽,品茶汤等手法来鉴别茶叶的品质,不过,这需要一定门槛。

对消费者来说,选一个具有公信力的大品牌,将对茶叶品质的严格把控交给他们,也不失为一个选择。

桐木关里大大小小茶厂不少,正兴府可谓是典范:严控茶青源头,保证100%桐木关茶青;严控制茶过程,用红茶特级制茶工艺师杨碧华一生的名誉担保;严控成茶结果,坚持第三方品质等级检测、全面公示品质等级检测结果。

正兴府的金骏眉,即使用沸水冲泡16次后,依旧余韵醇香,实为上品。其产品也通过了权威机构检测,拥有特级品质保证,让人喝起来放心、舒心。

金骏眉,当之无愧的高端小种红茶,是何原因?

说到底,是金骏眉的品质、历史与文化,让它“贵之有道”。而正兴府出品的金骏眉,也用它们的匠心与诚意,展现出了真正的国货高端消费品的格调与气度,更让消费者在鱼龙混杂的市场中能寻找到一份信赖。

正山小种属于什么档次

正山小种属于什么档次 [正山烟熏小种品鉴心得] 创建时间:2022-07-25 14:04:06

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